きび酢って何ですか？

さとうきび汁とかけろま島特有の湧水の２種類だけを原料とし、発酵だけでできた酢。他の酢と違い、塩や麹・酢 酸菌などを一切加えていません。原材料は無農薬・無添加です。
【きび酢の製造過程】

きび酢は健康に良いのですか？

奄美大島は沖縄を上回る長寿の島としても有名。その謎を解く鍵として、最近、さとうきびと『きび酢』があがっ ているそうです。カルシウム、鉄分などの豊富なミネラル分に加え、注目なのは 13種類ものポリフェノールの力です。そのうえ高血圧の大きな原因となるナトリウム（塩分）の含有量はほんのわずかです。しかもカロリーが少なく、繊維質 が豊富で、食品としては理想的なバランスを保っています。生活習慣病が急増する今日、奄美・かけろま島の歴史と自然がもたらした『きび酢』が、その予防に 大きく貢献しそうです。 【きび酢に含まれる栄養素】

他の酢と何が違うのですか？

食酢は、醸造酢と合成酢の２種類に分けられます。
醸造酢には、(1)きび酢(2)穀物酢(3)果実酢(4)醸造酢の4種類あり、それぞれの特徴 を理解した上で、食酢を摂ることがとても大切です。【JAS規格分類】
きび酢が他のお酢と異なる大きな特徴は、人の手によって塩や酵母菌を加えなくとも、かけろま島の湧き水とかけろま島付近の大気中に浮遊している土着菌のう ち、いずれかの菌が作用して自然発酵させるところです。
さらに、
1）活性酸素を抑える13種類のポリフェノールの含有量が穀物酢や米酢の約2倍。
2）高血圧の大敵であるナトリウムの含有量が、もろみ酢や黒酢に比べて格段に少ないのも大きな特徴です。

他社のきび酢と何が違うのですか？

かけろま島に伝わる昔ながらの製法に基づき造られた「きび酢」を、最低２年間は熟成させ 手を加えず源酢のままでお届けする大変貴重なきび酢です。今回ご提供する商品は、3年の長期熟成商品です。

きび酢の飲み方を教えてください？

天然食品ですので取りすぎによる害はありませんが、ストレートでお飲みになるのは胃の負担と なりますので極力お避け下さい。目安として一日１５〜３０ｍｌを水又はお好みの飲料に入れ毎日２〜３回にわけてお召し上がりください。最初はコップ一杯 (200ｍｌ)の水にきび酢を小さじ２杯（１０ｍｌ）ほど加えた「きび酢ウォーター」がおすすめです。飲み慣れたらお好みの量を加減してお飲みください。
飲みにくい時や、甘みの欲しい時はさとうキビ原料としている黒糖をお好みにあわせて加えると、相性がよく栄養素の相乗効果が期待できます。黒糖の分量は、 きび酢300ｍｌに対して（３％）黒糖小片１かけらが凡その目安となります。その他、ハチミツを加える・牛乳に加えてヨーグルト風・スポーツドリンクに加 える等美味しくお召し上がりいただけます。

きび酢は飲む以外にどんな使い方があるのですか？

奄美の人々は、きび酢をいろいろな方法で食卓に取り入れています。
・肉や魚の料理にきび酢を加えると、カルシウムの吸収率を助けます。
・刺身をきび酢で食べるとおいしい上に、減塩を心がけている方にはうってつけの調味料になります。
・卵の黄身ときび酢を合わせた「きみ酢」を作ってドレッシングとしてご利用ください。
・ダイコン、カブ、ラッキョウ、カボチャなどの野菜をきび酢漬けにします。
・リンゴ、プラム、パパイヤ、バナナなどの果物をきび酢に漬け込んでヘルシーデザートに。
など様々な使い方があります。

純黒糖ってなんですか？

白糖、糖蜜などが含まれていない貴重な黒糖です。かけろま島産の純黒糖は、『薬糖』とも呼ばれており、きび酢 と同様、機能性成分（現在注目されているGABAなど）をたっぷりと含んでいます。


※白糖： 「精製された結晶状のショ糖」と定義づけられている白い砂糖の総称で、グラニュー糖や上白糖など不純物は勿論、蜜分を取り除いた精製度の高い砂糖の結晶を 示します。主に甜菜「砂糖大根」の糖分を含む根の部分が原料となり、これをスライス又はダイス状に刻んで湯に浸し、糖分を抽出します。

※糖蜜： 一般的に、甘しゃ(サトウキビ)の糖汁から原糖(粗糖)を製造、または原糖を精製する際やてん菜からてん菜糖を生産する際に発生する副産物で比重の大きい (1.4)、粘着性のある茶褐色の液体。　　　

※GABA： アミノ酸の一種で、正式名称をγ（ガンマ）-アミノ酪酸といいます。動物、植物を問わず、自然界に広く分布している物質ですが、人をはじめとする哺乳動物 の脳や脊髄に、特に多く存在します。 その機能としては、神経作用を制御されることによって血圧上昇を抑えたり、精神を安定させリラックスさせたりする事が知られており、機能性食品だけではな く医薬品としても用いられています。

他社の黒糖と何が違うのですか？

製造元の天野商店から特別限定数入荷した純黒糖で、かけろま産です。 昔ながらの手作業で作られた純黒糖は、かけろま島では「薬糖」とも呼ばれるほどです。風味豊かな味で、コクがあり、ひと口食べると、市販の黒糖とは食べ比 べるまでもなく、そのおいしさを実感できます。

商品の品質は信頼できますか？

はい、大丈夫です。製造元の天野商店は、奄美大島のかけろま島のきび酢を大切に育ててきた会社で、今回の商品 以外にたくさんの健康食品を販売してきた実績があり、品質には定評がありますので安心してご活用ください。

他で入手することは可能ですか？

いいえ、できません。製造元の天野商店と提携し、ドリームジャパン・コムが開発した商品(きび酢・純黒糖)で すので、他で入手することはできない大変希少価値の高い商品です。

送料はいくらかかりますか？

地域によって異なります。詳しくはお買い物ガイドの「送料について」を御覧くださ い。

発送は宅急便ですか？

はい。基本的にはヤマト便ですが、どの宅急便業者になるかは、季節要因による荷物の混雑具合とお客様のご住所 により変更する場合もございます。

支払い方法は？

指定クレジットカードと、代金引換（宅急便）の2つの方法から選択できます。

注文してからどのくらいの日数で商品は届きますか？

代金引換：ご注文受付から10日営業日以内にお届けします。
クレジットカード：決済確認後 7日営業日以内にお届けいたします。